今はなき伝説的イタリアン・ワインバー「カンティネッタ・バルベーラ」

いつもありがとう存じます😊


11月の話ですが🤗エステに来てくれた友達に誘われてとあるイベントに参加して来ました！

以前、お初天神近くにほんと伝説的と言っても過言ではないイタリアン・ワインバーのカンティネッタ・バルベーラというお店があり、私はほんの数回😊友達はめっちゃ常連で楽しく美味しく通ってました🍾🍷

当時シェフの平山さんの作る料理が抜群に美味しくて…魅了された記憶は鮮明に残っています😘

平山さんは震災後、ご実家のある福島県猪苗代に戻り、その後福島県郡山でイタリアン「インコントラ・ヒラヤマ」をオープン。

めっちゃ美人な奥様と頑張ってます！

インコントラ・ヒラヤマの情報はココをクリック

そしてそして、同じくバルベーラにいたソムリエ界では有名な森さんと6年ぶりの師弟タッグが遂に実現～


当時の平山シェフファンも郡山市までは中々行けないので…

あ、ちなみにべっぴんさんの私の友達は平山シェフの味を求めて随分前に行ってたけど🤣🤣🤣

うんうん、横顔も美人や～😍 エステ後ってのもあるかな？😘
あ、森さんも写ってます🤣

で、今回中崎町にある「森サンジョヴェーゼ」で平山シェフを迎えコラボを開催👍

福島県の食材をふんだんに使ったとても貴重で幸せなイベントでした🙏


先ずは…


↑アッコちゃんにお願いして、またまた女子っぽい事をしてみた🤣🤣🤣




平山シェフと奥さん、郡山からたくさんの食材積んで交代で運転して、何時間もかけて…この時間の為に、私達お客の為に…

本当に感謝です🙏😌


料理人って尊敬する！

味覚、感性、センス、器用さ、バランス、見極め、お皿などの器のチョイスも含めてね～

人を笑顔にできる、幸せにするシェフって素晴らしい😆


福島県自体行った事ないけど、いつか郡山に行けたらいいな～‼